Salatteller mit Räucherlachs -

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Salatteller mit Räucherlachs

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

1	kleine	Kopf Friseesalat
100	g	Feldsalat
200	g	Räucherlachs; in Scheiben
2	El	Himbeeressig
-,	-	-Salz, weisser Pfeffer
-- ü	-	-- aus der Mühle
1	Spur	Zucker
3.5	El	Haselnussöl

Zubereitung:

Frisee auseinanderzupfen, grosse Blätter teilen und waschen. Der
geputzte Feldsalat wird unter fliessendem Wasser gereinigt; die
Lachsscheiben in gleichmässige Streifen (etwa 1/2 Zentimeter breit)
schneiden. Für das Dressing Salz, Pfeffer und Zucker mit Essig
verrühren, zuletzt Öl mit einem kleinen Schneebesen unterschlagen.-Nach Apotheken-Illustrierte -12/94. Erfasst: Ulli F

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	Ulli F
Datum: